さらにゃの毎日

鮟鱇よ、鮟鱇

今日、買い出しから大学に向かう途中、お昼になってしまったので、つくばにある行きつけのドイツ料理やさんのランチに行ったんです。
そうしたら、今日のおすすめが、なんと、鮟鱇よ、アンコウ。
珍しい！と思って、食べてしまいました。

だって、鮟鱇って言ったら鍋ぐらいしか食べないのに。（私は鮟鱇鍋すらほとんど食べないし）
鮟鱇のソテー バターソース、鮟鱇の下はマッシュポテト、上の緑色はホウレン草のソテー。これにサラダ（ドレッシングがこれまたおいしいのです）、スープ、黒パン、コーヒーがついて\1,050なり。
ウマ～、で、しかもリーズナブル！！
鮟鱇も白身なんだけどコクがあって歯ごたえが少しもっちり。マッシュポテトがこれまたおいしくて、ソースとポテトと鮟鱇とあわせて食べるといい感じでした。
白ワインでも飲みたいところでしたが、さすがに車なのでもちろん我慢しましたよ。 （←当たり前）

このお店の人は私（とうちの連れ）の顔を覚えてくれていて、今日も、「今日はお休みなんですか？」と声かけてくれたんです。
で、いや実は。。。、って話をして、つくばに戻ってきたらまたちょこちょこ来ますね～、と挨拶してきて。
つくばに戻ってきたら、また食べたいときにこのお店で食事ができるのは、うれしいなぁ・・・　行きつけの店はそのまま、また行きつけの店に戻るんだろうな。。。

最近は

ワインが美味しく感じるのです。

時に、赤いのが(^^)

ちなみに今日のはこれ↑
一時期、なんでかはわかりませんが、ワインを受け付けなかったんですが、またここにきて、復活。
ま、単なる酒好きなだけかもしれませんが（笑）
ただ、最近気が付いたのは、どうやら樽でねかせたお酒が特に好みなモヨウ。

でもね、いくら頑張っても、銘柄が覚えられません。辛うじてラベル（の雰囲気）を覚えるくらい…
なので、美味しいと思っても、次に同じものを飲める確率はかなり低いのは私だけでしょうか…？

水ってすごいね。

最近飲んでいるお酒でグレンリヴェットというウイスキーがあります。

ゲール語で「静かな谷」という意味だそうで、このグレンリヴェットを作っている、ジョージ・スミスさんがその昔作った蒸留所は、政府公認第一号の蒸留所として有名なようです。

で。
そのグレンリヴェットを作っている川の水、スペイサイド・グレンリヴェットというのがあるそうでして、「見つけたんで買ってきました」といつも立ち寄るバーのバーテンダーさんが300mlのを１瓶くださったんです。（Tさん、ありがとう♪）

 

それでぜひグレンリヴェット（ウイスキーのほう）を飲んでみようと。でもって、ついでにいつも使っているお水（その店では「南アルプスの天然水」）で作った水割りと飲み比べてみようと。

・・・全然、違う。なぜ？

知らない人が飲んだら違うウイスキーだと思っちゃうかも、ってぐらい。
「南アルプス～」はかなりの軟水、グレンリヴェットは硬水。これだけの違い？いやいや、原因はよくわかりません。でも、両方おいしい。それぞれに違いがあって、おいしい。
グレンリヴェットの水の水割り、特記すべきは後味。華やかなフルーティーというかフラワリーというか、喉の奥に残って水割りなのに余韻が長め。ただ、口にしたときに感じるクリーミーさは全くと言って良いほど感じられない。
南アルプスの方は、後味すっきり。最初の香りは比較すると立っていると思いますし、クリーミーさがはっきりと感じられる。
（ちなみに今回のグレンリヴェットはオフィシャル18年です）

他のウイスキーでも、こんなんだろうか？お水変えただけでこんなにも違いがでるんだろうか？
確かにお茶、特に中国茶を飲むときに家で沸かしたお湯で飲むのと、会社の水を沸かして飲むのとで香りが全然違う（会社の水だとちーとも香りが立たない）ことは経験済み。味もなんとなく違う。そうそう、そうだった。これと一緒かな。

などと、水のチカラを改めて感じたお酒飲み比べでございました。

あ、ちなみに。
水って「H2O」と化学式で書きます。これは知っている人もおおいでしょう。
通常は普通に水、waterですが、他の物質のように化学のルールに則ると
　　　　　「dihydrogen monoxide」
とも呼べるんです。略してDHMO。
これで検索かけてみてください。すっごく有害な物質でもあることが良くわかるかと思います。ま、もっぱら笑い話なんですが。

タリスカー

良く飲みに行くバーの、仲良しの店員さんにいただきました。（ちょこちょこ差し入れしてるのでそのお返し、ですね）

アイルランドのスカイ島という島の蒸留所で作られたお酒。ピート臭（スモーキーないい香り）、重くないけどしっかりした味、後味はあま〜い。

ウイスキーって、そのまま飲むのとお水を少し足すのと、氷を入れるのとでは味や香りが変わってくる。時間を置いても変わってくる、不思議な飲み物です。

このタリスカー、私はハーフロック（氷の入ったロックグラスにウイスキーと水を1対1で合わせる）が好きかも。

（せっかくだからお店の宣伝も）
日比谷バー 銀座○号店、Iくん、おいしいお酒、ありがとう。
GW中はバーなのにランチもやってるとか。銀座行く予定のある方は是非寄ってみてくださいね。（ノンアルコールも飲めますよ）

それにしても。
今 沙羅のベランダ探検に付き合いながら飲んでるんですが、お風呂あがりにこれ、って、すごく、気分いいですね（笑） 素敵な夜景が見れるわけではないですが。
ベランダも割と広いので、夏は夕涼みしながら飲むのが気分良いかも（目の前の通りを走る車の音がしなければなお良し）

春ですね

今月に入って、春物食材がスーパーにどんどん並び始めて、少しは料理でもしようかな、などと思う今日この頃。

ここのところ食べているのは生の新わかめとうど。

新わかめは多少火を余分に通してもヘタッとならないので、鍋に入れるのがさらにゃの流行です。晩御飯は一人の日が多く、特に冬は一人鍋をするのですが、軽く出汁をとったスープに冷蔵庫の中のものを入れて楽ちんに作ります。これにわかめを大量に。ポン酢で食べてもゴマだれで食べてもおいしい。

ちなみになぜ大量になるかというと、生わかめって、消費期限が短いので、1パック買っても毎日食べないとだめにしてしまう。しかも、うちの同居人はわかめ嫌いということで・・・一人でせっせと食べるのです。

うどはきんぴらや酢味噌和えにして食べる人が多いみたいですが、私は卵とじが大好き。ご飯にのせて丼にしても、あたたかいうどんやそばにのせてもおいしいし。ぜひ試していただきたい、と密かに思っております。

どちらも最近作りましたが、鍋は写真がいまいちだし、卵とじは卵の色が綺麗にでなくて写真を撮る気にならなかった（味は良かったのよ）ので、どちらもありませんです、はい（悲）

ので、代わりに沙羅の写真を。

しまった、ぶ、ぶれてる・・・

キャットタワーの支柱ラヴな沙羅ちんです。

飲んでしまった…

去年、「ウィスキー　うんまぁ〜」と初めて思ってから約半年。ずっと飲んでみたいけど置いてるお店がなかなかなかったり、結構高かったりしたのでまだ飲んだ事のなかったお酒を、今日、とうとう飲んでしまいました。

だって、座った席の目の前にぼどあったんだもの。

だって、行ったお店が今日で開店一周年だって言うんだもん。

「ラフロイグ　30年」

お値段もそうでしたが、色も、味も、香りも、なんて贅沢！あまりの美味しさに、あ、顔がにやける…（笑）

このお店、良く行くお店にいた、仲良しの店員さんに奨められたお店だったんですが、大正解！
いいお店をまた見つけてしまいました。

「Peat　Reek」
銀座の不二家ビルの隣のビル

今年一発目！（遅っ）

ベーコンと葱のペペロンチーノ 柚子胡椒風味

この週末に今年一番目の仕事の山が終わり、やっと年が明けた気分です。

最近のイチ押し調味料

ただのタバスコではありませんよ。

実は仙台に行った時、レディバグでパスタを頼んだら出てきて、初めて知りました。マスターに言われた通り、明治屋で購入。

フツーのタバスコよりも辛さはマイルドですが、味が、おいしい。
コクのある野菜や果物ベースのソースのタバスコ版？って感じでしょうか。
カレーやスープにあいます。何気にうまー♪ です。

欠点は…ボトルが大きい。年単位で持ちそう…

おっきい～！

今日、実家に行ったら、父親が涸沼まで行って買ってきたというシジミが。

写真にあるように、おっきい！（ハマグリ並）のと普通サイズのと混じっている。よく見ると普通サイズの方はちょっと茶色い。
話を聞いたら、おっきいのは沼で大きくなった貝で、普通サイズは川で育った貝、とのこと。

もちろん、おすそ分けしてもらいました。
お味噌汁にするのが楽しみです。

にゃぶ〜なお酒 その3

今回は、白ワイン、ツェラー シュヴァルツェ カッツェ。
学生の時、このラベルを見た次の瞬間レジに並んでたことがありました。
しばらくボトルを取って置いたんですが、前の前の引越しの時に捨ててしまったんです。

しばらく忘れてたんですが、最近思いだしてしまって。
近所の酒屋さんで買ってきました。

酔っ払った猫が、なんとも、かわいい♪
味は甘すぎず、冷やして飲むとおいしい♪

今度は取っておきたいんだけど、さて、どこに置きますかね…

にゃんぶ～なお酒 その2

ラベルのデザインだけで衝動買いしました。

”シャットノアール”
まんま、黒猫です。
まだ開けてないので、味はわかりません。

あっ、この写真、箱のところに撮った携帯が映ってる…

にゃんぶ～なお酒 その１

ナイトキャップ向き赤ワイン サントリー”リアクシア”

ラベルの猫がラブリー♪

シガレットココア

会社のおやつ置き場に置いてありました。
大阪出張の帰りに見つけたそうです。

レトロ〜なパッケージ。
でも、私、あんまり記憶がない…

ラフロイグ うまっ♪

やっと出張＠福岡から羽田に着きましたが、帰るバスが10分前に出たばかり。次は50分後…ということで時間を潰してます。
一昨日、仕事で飲んでいる最中に無性に飲みたくなったラフロイグ（はシングルモルトのウイスキーで、今一番のお気に入り）をMargoでいただき、満足なさらにゃです（笑）

日曜日から出張出てるので、まだ火曜日なのが信じられません（泣）

バランタイン

最近ウイスキーがマイ・ブーム（死語）なさらにゃでございまーす。
そんなさらにゃは昨日、バランタインの30年物を飲みました。（自腹）

バランタインといえば、高そうなお酒の代名詞。←とっても素人発想（笑）
でも調べるとお手軽価格の物もあるらしいことがわかりましたが(^-^;

で、感想。
…なんておいしい飲み物なんでございましょう！（喜）
まず、深くて丸くて豊かな香りに感激！ そしてその期待通りの味にまた感激！！

えぇ、確かに一杯いいお値段しましたが、話のネタにも飲んでみたかったんです。多分、よほどのことがない限り、二度と飲むことはないのでしょう。

それにしても、ウイスキーを美味！と感じるだなんて、あたくしも大人になったのね♪
↑なりすぎ？

うま～

ピエールマルコリーニのジェラード。チョコは甘くなくて上品にビター、バニラもコクはあるのに重過ぎない。
ピエールマルコリーニではチョコレート買うよりジェラードやシャーベット買う方が多いかも。
最近は銀座の店の人だかりも落ち着いてきましたね。（と言っても店の外まで並んでますが）穴場は羽田空港第2ビルの店。空いてます。

チョコのシャーベットがとーってもうまっ！なので買って帰りたいのです。が、テイクアウトなしで、銀座のジェラードのカフェでしか食べられないらしいのです。

と言うことで。
連れよ、今度一緒に行こーよー。

怪しい物体

今回も写メがきれいでありません。

がっ、

ネタにします（笑）

さて、この怪しい物体は何でしょう？

ヒント； ☆食べ物です。たぶん着色料は使われてないかと。 ☆普段はあんまり食べません。私も初めて見ました。お茶で良く飲みますね。 ☆アメリカ土産です。☆少し酸味のある匂いですが食べたらすっぱくはなかったです。以外。 ☆良〜く見ると原型が…

って、解りました？

あ、マクロモードで撮ればよかったんだ ＞写メ

コーヒー うまー

今、コーヒー飲んでます。
お風呂上りなのでアイスコーヒーです。
これが、大変うまーっ！、でございます。
あまりにも私好みのアイスコーヒーなため、ついつい、ここに書き込んでおります。

コーヒーは「珈琲バカ。」のわこうさんのところから買った「いきなりコーヒー」、豆はブラジル・ジャガランダ。
濃い目セットでスタート！

この「いきなりコーヒー」は生豆を入れれば焙煎からドリップまでやってくれます。
焙煎した豆はせいぜい一ヶ月が寿命ですが、生豆は数年はＯＫとのことで、非常にありがたいです。
残して捨てることもないし、何しろ焙煎中の香りがたまりません。

はじめてみてから1年以上、ずっと気になっていたのですが、昨年10月、わこうさんのやってるお店に行った際、実物を見て、デモまでしていただき、その後あっさり購入。
毎日稼動はしていませんが、休日は必ず動いてますよ。

焙煎後、一週間程度落ち着かせたほうが良い、という話もありますが、私はすぐに飲んでます。
酸化していないせいなのか、豆がいいせいなのか、えぐみも無く、胃にくるようなキツさもありません。

家でもこんなコーヒーが飲めるんだったら、下手な喫茶店とかカフェなんていけないかもしれません（笑）

ライムマーマレード

昔好きだったんだけど、なかなか見つからなくて買うことが出来なかった、チプトリーのライムマーマレード。
先日銀座の明治屋で発見し、即答買いでした。
オレンジとも、レモンやグレープフルーツマーマレードとも違う、あのライム特有の香と風味には好き嫌いがあるかもしれません。たまには趣向を変えて、こんなのもどうでしょう？

だけど、だけど。
あっんま〜いっっ！
こんなに甘かったっけ？と思いつつ、トーストに塗って食べましたが（＾＾；）
10年も経つと、味覚はこんなに変わるんだな…と実感しました。

アブサン、ペルーノ

先週の金曜日、会社の人と飲みに行ったのですが、先にお店に入った私は一人で始めることに（＾＾）
私、バーに行くと必ず、ギリシアのブランデーメタクサがあるかどうか聞きます。

ところがこのお店の方はブランデーではなく、メタクサ社のウゾという薬草酒、リキュールと勘違いして、代わりにこういうのはどう？と言って紹介してくれたのがアブサンとペルーノでした。

アブサンはフランスの薬草酒。
ニガヨモギというのが漬け込まれていて、その成分・ツヨンというのが摂取しすぎると幻覚作用がある、ということでしばらく販売中止となっていたお酒だそうです。
最近はそのツヨンの濃度を押さえた製造が確立されたため、再度販売が許可され、出回り始めた、とのこと。

そういえば、聞いたことあるな。

その昔、ゴッホやピカソ、ゴーギャン、モネなどなどのアーティストが好んで飲んでいたらしい、そう聞くとなんとも、というか、いかにもふれんち・あーとな感じがするではあーりませんか（笑）

アニスなんかも漬け込まれていて、この香りが強いんです。
トニックで飲んだのですが、レモンを絞ると、またスパイシーさが際立つ。
この辺りがはまる人ははまる、ダメな人はダメ、の分かれ目かもしれません。
（ちなみに私はもちろん、はまった人です）

同じようなお酒にペルーノというのがあります。
アブサンの代替として飲まれていたとか。こちらのほうが甘めですね。

いくつか種類があるようですが、私が飲んだのはエッフェル塔のガラス瓶に入ったもの。

オブジェとしてもいいですね～　　メタクサと一緒に衝動買いするところでした。
買っても我が家には置くところがありません～
となると、そのバーに通ってしまいそうな・・・
だって、その店オリジナルのジンもおいしいのです。漬け込んでるジュニパーの量が多いんだとか。
どおりで香りが強くて良い訳だ。

ちなみに、そのお店はコチラ↓
日比谷Ｂａｒ

大の

ひよこ、です。
先週福岡に行った帰り、空港で見かけて思わず買ってしまったのです。
身長150センチ弱の私が持つと、こんな感じ。

300ｃｃは余裕ではいる大きなマグと並べても・・・

皮が厚めで、餡がぎっしり・・・
これで普通のひよこの何匹分なんでしょか？

そういえば。
ひよこって、もともとは福岡のお菓子だったんですよね。
私、それを知ったのは数年前、仕事で福岡に行った帰り、空港にたくさんひよこがいるのをみて気が付いたんです。

鳩サブレ同様、あなたは頭とお尻、どちらから先に食べますか？
ちなみに、うちの連れは大のひよこを食べる際、無残にも首からもぎって・・・
私はお尻からなんだけどなぁ～

正解で～す

コメントをくれたhato、お局様、ポチさんのおっしゃるとおり、正解は

　　　「ドリアン」

でした～

バナナチップスみたいにスライスして油で揚げてあるみたいですが、そうすると匂いがぜんぜんしないんです。
食感もバナナチップスのような芋のような・・・
食べだすと、結構とまらなかったですよ（＾＾）

てっちゃん

さらにゃ＠さっぽろ、です。

もちろん、仕事でございます。

22日の夕方から明日25日午前中まで札幌なのです。
22日から今日までは仕事が5時ごろで終わるので、その後は会社の人とうまいもの三昧でした。

なかでも。
今日行ってきた、飲み屋さん「てっちゃん」
もともと、仕事でお付き合いのある方からお聞きしていたので、気になって行ってきたのです。

このお店、魚介系の飲み屋さんですが「お通し代わりの舟盛り」は必ず頼まないといけません。
席に通されると、「お通し代わりの舟盛り」のさらに前にお通し、カニ、イカの塩辛、海水で洗ったウニがそれぞれ小皿に。
しょっぱなからもくもくとカニを食べる私たち（ちょっとの量なのに、やっぱりだまっちゃう（笑））。
そこに出てきた、舟盛り。

これが、すごいんです。
っちゅーか、ありえない。
これで二人分、ありえない。

40センチくらいの舟に刺身がてんこ盛り。
掘っても刺身が出てくる。
しかも、うまい。
鯨（赤身と皮）、生たこ（吸盤きゅー）、〆サバ、イカ、サーモン、大トロ、ホタテ（！）、白魚、白子、ウニ、カキ、甘エビ（赤エビかな？）、クラゲ？、トリ貝、ホッキ貝、白ミル貝？、そのほかなんかわからんけどうまい貝類・・・

えぇ、そりゃぁ、食べ切れませんでした。
でも、刺身ばかりだとどうしても飽きるので、芋もちを肴に（？）刺身でおなかいっぱいにしてまいりました。

地下鉄すすきの駅2番出口近くです。
予約が必要と思います。とっても混んでました。

一度は経験してください。
しばらく刺身は食べなくてもよくなること、請け合いです（＾＾；）

ちなみに。
お店の中も、独特です。
エレベーター降りると、そこはある意味別世界です。

これで思い残すことなく、明日土曜日仕事がある福岡へ飛ぶことができます（涙）

秋ですね

今更ですが（笑）
秋ですね～
いろいろとおいしそうなものがスーパーに出回ると、秋を感じます。

いやいや、もちろん、それ以外でも、夕方の空気の匂いとか、トンボが増えてくるとか、そりゃぁ、その他にもいろいろありますよ（＾＾；）

で、久しぶりにお料理ネタを。
と言っても大した物ではありませんが。
今日の夕ご飯には、秋刀魚のつみれ汁を作りましたよ。
うちはミキサーはあるけどフープロがないので、秋刀魚２尾分を包丁でひたすらトントン、トントン、トントン・・・
ネギ、味噌、しょうがすりおろし汁、片栗粉、卵黄を入れて包丁で練り練り、練り練り・・・

昔から、つみれは家でつくったのじゃないと嫌だったんです。
基本的には好きなんですけど、スーパーに売ってる、ちょっとしっかりした感じのつみれ団子は好きじゃなかった。
だから、食べたい！と思ったら作るしかないのございます。

汁は醤油ベースで。
つみれも硬すぎず、やわらかすぎず、いい感じ。一緒に入れた白菜が、またおいしい♪

でも、写真撮るの忘れたし（おまぬけ）

秋刀魚の２尾分は結構な量なので（ついつい、いわしと同じように考えちゃいました）、半分は明日、フライパンで焼いちゃおうかな。

最近、なんとなく意欲が無くて、ご飯もろくに炊いてなかった（！）ぐらいだったので、これだけでもなんだか料理した気分になりました。（良いのか、それで？？）

でも、やっぱりフープロ、欲しいなぁ。
買ってくれないかな、おねだりしちゃおうかなぁ・・・（遠い目）

My酢

ずーっと、悩んでたんです。

会社でお昼ご飯食べる時、お弁当の春巻とか中華丼にお酢をたっぷりかけて食べられたら、なんて幸せなのかしら？、と。でもお酢ビン1本じゃ使い切れなさそうだし…

醤油やソースはミニサイズがあるけど、お酢ってないじゃないですか。
まぁ、何かに詰め換えるという手もありますが、どうせバシャバシャかけて食べるしな、と思い、思い切って買っちゃいました。

昔からお酢好きな私。お昼時には冷蔵庫からこっそり出して、デスクの空いてる端にそっと置き、思う存分すっぱいランチを楽しんでおります。

ちなみに、まだ周りの人にはバレてないようです。（自分で知らないだけ？）

ハムステーキ

楽天のあるドイツハムやソーセージのショップで何気に応募したプレゼントに当たってしまった。
当たったのはベーコン塊400ｇ。
お店の方が、せっかく送料無料なので他になにか注文があれば一緒に送ってくれる、と言うことなので、興味のあったものをいくつか注文。

私、スライスのハムってあんまり食べたいと思わないんですが、厚めに切ったハムはわりと好き。
ＣＭにあるみたいに、軽く焼いてステーキにしても好きなのです。
でも、なかなか厚切りでは売ってないし、塊で買ってもハムって食べきれない・・・
ということで、お店の方にリクエストしたらすぐに対応してくれて、ボンレスハムをステーキ用に、一切れ100ｇで切っていただきました。

で、昨日届いたので、その日の夜は早速ステーキに。
ソースは玉ねぎと醤油ベースで、付け合せにはきのこ、パプリカ、ナス、じゃがいもなど。
スープのミネストローネはもちろん当たったベーコンで。

ハムはお肉も味もぎゅっと詰まった感じで食べ応え充分。
うまうまでした～
しかもミネストローネも具沢山だったので、満腹、満足。

ベーコンも美味しかったです。
薄切りにしてグリルで炙って食べてみたんですが、多少塩気が強いけど（これは作っている方も承知の上で作られてるそうです）、香りがいい。ハーブ系の香辛料の香りもして、カリカリにして朝ごはんに食べたりしたらとても美味しそうです。
ベーコンはまだ余っているので、パスタにでも使おうかな、と考え中。

きっと、また注文しちゃうんだろうな。
「路地裏のハム工房　レッカーランド」

ブラマンジェその２

今回は
・抹茶チョコ入り
・コーヒー味
の２種類。

抹茶チョコは、やっぱり完全に溶かしてから良く混ぜた方が正解でした。
でも、味はなかなか。

「抹茶チョコ入り」

「コーヒー味」

コーンスターチはまだまだあります。
他のお料理にも使えますが、たぶん、またブラマンジェつくるだろうな。

ひよこ豆カレーパン

パン屋さんでこんなものを発見。
かわいらしさについつい買ってしまいました。

「ひよこ豆カレーパン」

なんでも、子供達からアイデアを募って、それを基に作った、企画もののパンだということでした。
袋に入れて持ち帰ってきたら、チョコレートで書かれた目と口がちょっとつぶれちゃいました（＾_＾;)
こんな感じです。ちっちゃくて、ちょっと、らぶりー。

中はカレー、ひよこ豆を１個発見（笑）

いざ食べるとなると、かぶりつくのも気が引けて、ごめんねー、と言いつつ半分に割ったりもして。

パン屋さんって、こういう楽しみもあっていいですね。
でも、あんまり可愛いと食べにくくなっちゃう。

ブラマンジェ

何年ぶりかに作った、ブラマンジェ。
今日は黒糖＋きなこです。

作り方は簡単。
牛乳300ｃｃ、コーンスターチ大さじ３、砂糖大さじ３をお鍋に入れて泡だて器でコンスターチの塊が無いようによく混ぜます。
中火にかけてて良く混ぜながら加熱します。コーンスターチが下に溜まりやすいので気をつけながら混ぜ混ぜしていると、だんだん固まってきます。
どろっとしてきたら火からおろしてよくかき混ぜます。ダマがないように。
すばやく、器に移して、荒熱が取れたら冷蔵庫にいれて冷やします。

コーンスターチで固めると、ゼラチンや寒天とはまた違った牛乳の美味しさが感じられると思います。
この量だと、だいたい容器２～３個分です。牛乳100ｃｃ：コーンスターチ大さじ１：砂糖大さじ１の割合で好きな量を作れます。

果物入れたり、いろいろアレンジができるので、たとえコーンスターチが250gでしか売っていなくても、何か楽しんでいるうちに使い切ると思いますよ。

アボガド！

たまに、ものすごく食べたくなったり、スーパーで見かけるとついつい手が伸びてしまうもの。

私にとって、その一つがアボガド。

いろいろと食べ方はあるんでしょうけど、私はわさび醤油で食べるのが一番好き。
しかも、こんな風ににしちゃいます。

連れがあんまり食べてくれないので、１/2個一人で食べちゃうんですけど、結構、これだけでお腹いっぱい。

でも、なんでこんなにわさびとか醤油とかがあうんでしょうね？実のこってりとわさび醤油のさっぱりが良いんでしょうか？

友人hatoは毎日アーモンドを食べて乾燥肌を改善したとか。
アボガドでも毎日食べたら効果あるかしら？
あー、でも手軽さとコストからするとアーモンドの勝ちかも。

ちなみに。
アボガドは木に花が咲いて受粉して実がなるそうですが、花は両性花で、花の雄しべと雌しべに当たる部分の成長のタイミングが違っている、たとえば午前中はメスで午後はオス、見たいな。午前中がオスで午後がメスのタイプもあって、両方一緒に育てないと受粉ができず、実がつかない、とか。

生物って、いろいろいるんですね、すごいなー。
だって、午前中は男性で午後女性、とか、ヒトだけじゃなく、少なくとも哺乳類では考えられん。

日本人で良かったぁ

と、思う瞬間がたくさんあると思いますが、私、食いしん坊なので食べ物で感じることって、たくさんあります。

その一つが佃煮。

会社の帰り道、鶯谷の駅の付近に「三徳」という佃煮屋があります。
古いのでしょう、見るからに小さな、昔からのお店です。
お店に入ると、醤油や昆布、シソの香りが充満していて、それだけでご飯が食べられそうなほど（笑）
私が好きなのは「シソ昆布」「松竹梅」（鰹節のふりかけ）「とらうずら豆」（甘煮）。
先週、初めて買ってきたのが「土佐ごぼう」「みそピーナッツ」
（写真　右上から時計回りに貝の和え物（今回は関係なしね）、土佐ごぼう、みそピー）
土佐ごぼう；お醤油で柔らかく煮付けたごぼうに鰹節の粉末をめーいっぱいまぶしてあります。一瞬見た目で何か分からないので、連れは「何これ？」って聞いてきました。ごぼうの味はあまりしません、というより”か・つ・お・ぶ・し～”って強調されてます（＾＾；）沙羅は大丈夫だけど、鰹節大好きネコちゃんは反応しちゃうかも？
みそピー；懐かしいでしょ！今まで買ったこともなく、実家でもあんまり食べなかった気がするのですが、なんとなく買ってみて、正解でした。ご飯のおかずにちょうど良い甘さとコクがありました。

このお店、Googleで調べてもほとんどヒットしませんでした。
いいんです、これで。良いお店はひっそりしていて欲しい。
周りには高級豆腐料理で有名なお店や「どっちの料理ショー」に出た洋食屋さん（ここも美味しいですよ!）等々ありますが、そんななかでもひっそりと、これからも続いていて欲しいお店です。

ミューズリー

ミューズリーって、私、つい最近知りました。
スイスのほうのシリアルらしいのですが、フレークとかグラノーラとはまた違って、加工してない、押し麦みたいな状態のしりあるなんです。
大抵の場合、レーズンとかバナナ、りんご、ナッツ類等のドライフルーツがたっぷり入っていて、そのまま食べるとパサパサしてるので牛乳で10分程度浸し、やわらかくして食べるんです。
最近、成城石井で見つけ、何の気なしに食べてみたら、美味しいじゃないですか！
私はヨーグルトとたまに豆乳と一緒に食べますが、やわらかくしすぎないほうが、歯ごたえがあっておいしい。
そう、ものすごく、噛みますよ。あごが鍛えられるかも、ってくらい（笑）

いくつかメーカーがあるようですが、私はカントリーファームのフルーツミューズリーが好みです。
試しに、日本では一番良く見かけるアララのクランチフルーツ＆ナッツを食べてみたところ、フレークになっているものが多くて食べやすいのですが、あの歯ごたえが感じられず、次はカントリーファームのに戻ろうと思いました。

これを朝、会社に行ってからマグカップで食べてます（笑）2週間ほど経ちますが、お腹の調子が良いです。まぁ、tanyさんを見習って、ご飯に玄米とか麦とか入れてるのも効いてるのかもしれませんが。（これも歯ごたえがあって、おいしい、食べるのが楽しいですよ）
これだけ良いと、やせられるんとちがう？と思ってしまうくらい。実際にダイエットで食べてる人もいるみたいですけどね。小腹がすいても、ヘタにお菓子食べるよりいいかもしれません。

興味のある方はこちらへ行ってみてください。

「おねぇばっかり、美味しいもん食べてずるいぶ、私にももっとシーバちょうだい」

なつかしお菓子

先日、スーパーで何気に目にとまり、ついつい買ってきてしまいました。
これ見て、何か分かります？

なんだか、これだけ見ると他のものにも見えるんですが、実は、これです。

むかーしから、タマゴボーロといえばこれでした。
たまに、双子くんが入っていて、ついつい可愛さのあまり並べてしまいました。
あんまり並べておくと沙羅のおもちゃになるので（すでにこのときなりかけていた）、食べちゃいましたよ、もちろん。

今日も寒いですよね。沙羅はすっかりこたつの中から出てきません。
「あら、いらっしゃ～い」なんて言われたら、私は甲羅に閉じこもった亀のように、こたつにもぐりっぱなしなるに違いありません。

でもね、今日はあなたがベランダ出たいっていうから窓を開けといたら、何かの花粉でも舞っていたのでしょうか、それから私は鼻水が止まらずに大変なことになってます（泣）

あったかうま～

先日、連れの実家から、お米とおもち（搗いたやつね、丸もちと豆もち、青海苔もち）、小さめの大根、じゃがいもの詰まったダンボールが届いた。
実は、大根、前の日に買ったばかりだった、タイミング悪い・・・小さめでも、うちは二人暮らしなので、結構な量になってしまう。
でも、最近寒いし、たくさん煮物でもして食べてしまおう。

ということで、昨日の夜に仕込んだモツの煮込みが今日の夕ご飯。
ちょうど、モツ煮も食べたかったのでちょうど良いかな、と。
大根、にんじん、こんにゃく、あまっていたれんこん、豚モツを昆布だし・米味噌で煮込みます。
汁もうまうまなので、飲み屋さんで出るような、煮詰めた感じにはしません。
七味をかけて、うまうま～、なのです。ご飯もいらないくらい、お腹いっぱい食べてしまう（＾＾）

でもね、すでに今年に入ってから牛スジと煮たり、ぶり大根したり、鶏手羽と煮たりしているので、ネタがすでにつきそうだ・・・

あ、次はベーコンと煮込んでみよう。さつま揚げと一緒におでん風にしても良いかな？
豚肉と和風カレー味で煮ても良いかな・・・

だれか、大根を大量消費できる良い方法、教えてください。

食べたいっ

在仏熊猫日記のひでさんがカレーパン食べたい発作を起こされたらしいのですが、フランスにはカレーパンなど売ってないので、奥様がりっぱなカレーパンを作ってくださったとか。
すばらしい奥様だ。私にはここまで根性は入りません。

ところで、私もなぜかカレーパンって、むしょーに食べたくなることがあります。
みなさんも、そういうものってありませんか？
私はそもそもカレー自体、急に食べたくなることがあります。カレーパンも、カレーうどんも、カレーライスも。
あとは・・・酒飲みがばれそうなので却下（笑）
それと、これ（＾＾）

にゃんこの手って、思わずカプッとやりたくなるのですが・・・
猫の手フェチなさらにゃでございました。

洋食「さくらい」（上野）

今日、たまたまだんなが東京で仕事だったということで、帰りは上野で待ち合わせ、いつだか道を間違えてたどり着けなかった洋食屋さん「さくらい」へ。
だいぶ前に会社の同僚と一緒にいって、とても美味しかったし、お店の雰囲気も良かったので、今日はちょっとデート気分♪、でいってきました。
お店は、ゆっくり、落ち着いてのんびり食事ができる、ちょっと大人な、でも敷居は高くない、お値段も高すぎない。
迷った末、私は和風ハンバーグ、だんなはオムライスデミソース。それと生牡蠣と私はジンバックを注文。
和風ハンバーグはガーリックのきいた醤油ソース、これだけだとちょっとこってり、大根おろしを添えるとさっぱり。
だんな曰く、オムライスは「大人の味、上品」牡蠣も臭みは全くなく、クリーミーだけどさっぱり。ジンバックのジンジャーエールはドライだったのですよ、私の好きな辛口だったのですよ。
全体的に、バランスが上品で、大人の洋食、って感じ、まさにだんなの言ったとおり。
結構有名なの行ったこのとある人も多いのではないでしょうか？おすすめです。

沙羅はクローゼットの上に入るのが好き。じーっと上を見つめた後、私を見る。はいはい、上げて欲しいのね、と肩を差し出すと、すっと乗る。私がイスに乗ってクローゼットの上の部分まで腕を伸ばすとそれを伝って上ります。

はいはい、降りるときは言ってくださいね、肩貸しますからね。

生チョコ

冬になると、コンビにでも生チョコが登場したりしますが、ここのお茶屋さんの抹茶生チョコはんまいです。

超濃厚 宇治抹茶生チョコレート

濃厚な抹茶の香りと味。嫌味のないココアバター。もちろん、甘さ控えめ。
いくらでも食べられてしまうので、ある意味、危険(^ ^;)
ちなみに、チーズケーキもうまうまです。
冷蔵でお届け、なので送料かかっちゃいますけど、生チョコ好きな方、抹茶好きな方、ぜひお試しあれ。

今日の沙羅、改め、今日の親ばか（笑）今日も沙羅ぶん、かっわいーぶー。

そういえば、アルバムを作ってみました。予想以上にたくさんの方に見ていただいているようなので、ちょっと、びっくりしてます。みなさん、ありがとです。

ごちそうさまでした

昨日の夜から北海道へ仕事で行ってきました。
夜、札幌の駅に着いたのが9時過ぎ。本当は銀姐さん も書いてらっしゃる、スープカレーを食べに行きたかったんですが、めぼしいお店は開いていなさそうだったので、大丸の食堂街へ。
「すし善」という、確か汐留カレッタにお店が入っているおすし屋さんへ。時間が時間だったので、お客も少なくカウンターへ通されました。
悩んだ挙句、「季節のお任せにぎり」\3,900円（税抜き）をオーダー、追加で白ワイン、赤貝は刺身で（もちろんヒモも）を食べてきました。
感想は、「んまい～っっ」印象としては、上品な感じ、で、シャリがんまい。お米の硬さ加減もそうだけど、すし酢がいいのでしょうか、最初の一つ目で「ん？いつも食べてるのとちと違うにゃ」。にぎりのネタも結構いいものばかりで、あれでこの値段は安いと思いました。イクラの塩加減もウニの甘さも上品なんです。最後の穴子は、ほんのりゆずの香りが。このバランス、”ほんのり”加減がまた、良いんです、ふわっ、と。
また、次も寄ってしまうかもしれません。

それにしても、魚の卵系って、なんであんなに美味なんでしょう？イクラ、ウニはもちろん、タラコ（白子もこの時期はうまいにゃ）、からすみ、ばちこ（ナマコの卵巣の干したやつ）。
コレステロール高いよな、これってば。

今日の一枚。

沙羅と一緒に暮らしだしてから、出張の夜が寂しくて仕方ありません。

ごめんね、アオムシくん

おとといぐらいに買った、1/2個248円のキャベツ。
コールスローを作ろうと思い、一番上の固いはっぱを向いたら！！
青虫さん食べ放題の形跡が・・・しかも、キャベツの玉の中にもぐりこんでて見えないけど、避けて切ろうと思ったのに、見事に青虫さんを真っ二つ・・・
食べられそうな部分は、さらに半分に減りました。トホホ・・・

今日の味噌汁は芝海老の頭で出汁をとった大根の味噌汁。甘エビとかは出汁取るけど、芝海老で出汁取ってるレシピって、ほとんど見たことがなかったんですが、充分美味しい。
安く売ってるんだけど、何作ろうかな、なんて思ってたんですが、頭、殻、しっぽを取って一旦冷凍庫へ。
炒め物でもしようかな、パスタもいいかな。

沙羅は最近、いろんなもので盛り上がってます。単4電池、コーヒーミルクのポーション、・・・
今度は、何狙ってるの？

親バカなもので。
ん～、そんな沙羅ぶーもかわいい♪

新蕎麦

会社の近くにある、うま～い、蕎麦屋。
新蕎麦の季節だし、おみやもOKなので、久々にせいろ2枚分を買って帰りました。
我が家で一番大きな鍋（蒸し鍋）にたっぷりの湯をわかして、1人前ずつ、湯で時間は「18秒」。
すぐに流水で冷やすと蕎麦がしまるのが分かります。
美味しい蕎麦は、まず塩でいただきます。そうすると蕎麦の香りと甘みを存分に感じられますよ。
田舎蕎麦も蕎麦の実全体を挽くので香りが強いんだけど、ここの�